*DOLCE*

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花豆コトコト・・・・・

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花豆を頂いたことをすっかり忘れていました。
私は豆を煮るのが大好きです。毎年、お正月には3軒分くらいの
黒豆を私がひとりで煮ています。
お豆を食べることも好きですが豆を煮ている時間そのものが好きです。

なんとなく幸せな時間のように思えるからです。

ゆっくりと弱火でコトコト・・・豆がおどるかおどらないかくらいの
小さな火で揺れている感じがなんともいえず・・・好きなんです。

いつもはセカセカと慌ただしく時間に追われて暮らしていることが
多いので、たぶんお豆を煮ることが出来る日、それ自体がのんびり
とした時間を持てる時だからかもしれません。
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今年になって一番はじめに煮たのは、鏡開きのときの『小豆』でした。
そして、今日は今からのんびり・ゆったりと『花豆』を煮ることにします。
一年のうちで、たくさんお豆を煮ることができるといいなぁ~~!!

                  それは、スローな時間がたくさん持てたってことだから・・・・
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by D-O-L-C-E | 2008-01-28 17:25 | お料理

毎日のくらしの中のささやかな出来事を綴っています。


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