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*DOLCE*

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お外が暑いので、ひんやりコーヒーゼリーです。(*^^)v

梅雨が明けた途端、すっごい暑さ!!008.gif
水分補給で飲み物ばかりではなんとなく物足りないので
ツルンツルンのプルンプルンのコーヒーゼリーを作りました。

濃いめにドリップしてから粉ゼラチンとお砂糖を入れて
あとは冷蔵庫で美味しく冷やせば簡単に美味しいコーヒーゼリーの
完成!!
お外が暑いので、ひんやりコーヒーゼリーです。(*^^)v_d0149738_16234051.jpg


買ってきたものも美味しいけれど、自分で作るとゼリーの硬さや
好きなコーヒー豆で作れるからいいですね!016.gif
ハワイのLION COFFEE の CAFE HAWAIIで作りました。
お湯500ミリリットルに粉を100gでドリップして
熱いうちに粉ゼラチン10gと砂糖大匙4杯をきれいに溶かして
冷やすだけです。 このくらいのゼラチンの量だとゼリーが
硬すぎず、プルンプルンのゼリーが出来上がります。
お外が暑いので、ひんやりコーヒーゼリーです。(*^^)v_d0149738_1635239.jpg

ほらピッカピカで涼やかでしょう~!!

ゼリーが固まるまでの間に、甘みをお好みにするために
シロップも作ります。私は水200ミリリットルとお砂糖200gで
作りました。砂糖の種類はお好みでキビ砂糖や上白糖、グラニュー糖と
変えても楽しいですね!

食べる時には生クリームではなくエバミルクをかけています。
生クリームより重くなくって好きなんです。053.gif
お外が暑いので、ひんやりコーヒーゼリーです。(*^^)v_d0149738_16423276.jpg

最後にミントの葉を少しだけ!ゼリーを食べ終わった後に
お口の中にミントの葉を放り込みます。ミントのさっぱりした感じと
コーヒーの苦みが微妙なアンサンブルを醸し出して
いい感じに後味も楽しんでいます。010.gif
# by D-O-L-C-E | 2013-07-07 16:45 | お菓子

桃のコンポート作ったよ!(^^♪

見た目が美味しそうだったので少し小ぶりの桃を買いました。
香りもよかったので早速、剥いて食べてみました。

やっぱり(@_@;)ちょっと甘みが足りない感じ…
迷わずコンポートに変身していただきました。(*^^)v
桃のコンポート作ったよ!(^^♪_d0149738_22421974.jpg

と~~っても美味しい白ワインと桃のリキュールも加えて作ったら
最高に美味しいコンポートになりました。

糖度の高い美味しい桃には手を加えませんが、少し甘みが物足りない
桃の時は、コンポートが一番! 
# by D-O-L-C-E | 2013-07-06 22:44 | 季節

今年は梅酒にしてみました(*^^)v

またまたお久しぶりです。
サボってる間に、季節がどんどん進んでしまいました。(ーー゛)
今年は梅酒にしてみました(*^^)v_d0149738_18544342.jpg

スーパーで美味しそうな南高梅を発見!!
毎年漬けてる梅干しがまだたっぷりあるので今年は
梅酒を1キロ漬けることにしました(^^♪ 
この量だと足りなくなると思いますが…(^^)v
素敵な瓶に漬けたかったのに、灰汁抜きするために
水につけちゃったのでお買い物に行けず…
ちょっと不本意な瓶につけちゃいました(@_@;)
まあ美味しく出来上がってから
おしゃれな瓶に小分けしてしまえばいいということで
良しとしましょう!(*^^)v
今年は梅酒にしてみました(*^^)v_d0149738_18551652.jpg

梅干しと違って梅酒は簡単でいいですね!
あとは時間が美味しくしてくれるのを待つだけ!!
今年は梅酒にしてみました(*^^)v_d0149738_18554421.jpg

最低3か月は我慢!!だけど(笑)
毎日瓶を覗き込んで、おいしくな~れ~!おいしくな~れ~!と
呪文を唱えて3か月過ごします!(*^^)v
# by D-O-L-C-E | 2013-06-18 19:00 | 季節

毎日のくらしの中のささやかな出来事を綴っています。


by D-O-L-C-E
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