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中秋の名月、お月見団子じゃなくて、白玉栗善哉!

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うっかり忘れていました。今日は中秋の名月。お月見でしたね。
スーパーでお買いもの中にお月見団子が売られていて気が付きました。

子供たちが小さいときはススキを飾ってお月見団子を作ってお供えしていましたが、
もうみんな大きくなってしまったので、さっと簡単に白玉を丸めて茹でて
買い置きしてあった栗善哉を合わせて簡単にお月見気分を味わいました。

明日はスーパームーンだそうです!今日のお月様も綺麗ですが明日のお月様は
どんな姿を見せてくれるでしょう~? 少しくらい雲があっても隙間から
美しい姿が見られますように!!



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by D-O-L-C-E | 2015-09-27 23:59 | 季節

待ちに待ったデュランタの開花!とお花を咲かせてしまったコリウス(^_^;)

今、お庭でデュランタのお花が開花しています。
昨年の秋ごろにいつも行くお花屋さんから来た3株です。
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この白い縁取りのある紫色のお花が好きで、お花屋さんに
頼んでいました。 入荷のメールを見落としてしまい、我が家に来たころには
すっかり開花の時期を過ぎてしまい、ただただ緑色の葉っぱたちがビヨーンと
のびた、何とも芸のない株になっていました。 
それでも、1年後を楽しみに3株とも持ち帰り植えました。

春・夏とぐんぐん枝を伸ばしそろそろ花芽が付くかなぁ~~!??と首を長くして
待っていましたが8月の半ばころまでは花芽の兆しがありませんでした。

枝はどんどん伸びるしバランスも悪くなるので何度もコンパクトに切り詰めようかと
迷いましたが、ネットなどで調べてみるとデュランタは伸びた枝の先に花芽がついて
お花が咲くと書いてあったので切りたい気持ちをぐっとこらえて待ちました。

そして8月の終わりに近づいたころ、ようやく1つ2つと付き出しました。
初めは本当に1つ2つと少ししか花芽がなく、こんなに待ったのに少ししか
お花が咲かないんだ~~(@_@;)と思っていました。
でも、1つ2つと花芽が見え始めるとどんどん花芽が増え
今はたくさんの綺麗なお花が咲いています。
枝、切らなくて良かった~~~(*^^)v  この後、1番花が終わるころに
少しだけ枝を切るとあと1~2回は返り咲きしてくれそうです。
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そして、もう1つこっちはおさぼりの結果、花芽をつけてしまったコリウス(笑)
夏の暑い間カラーリーフとして涼やかな葉を楽しませてもらったコリウス。
忙しくてしばらくお手入れをサボっていたらナント!お花が咲いていました。
知らなかった!コリウスってちゃんとお花が咲くんですね!
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紫色の穂紫蘇のような花だなぁ~と思って調べたらコリウスは日本では金襴紫蘇とも
呼ばれているようで、花が穂紫蘇に似てると思ったのは当然のことだったんですね!(^^♪
おサボりのお陰で1つ勉強になりました(^^)v  

コリウスちゃん、あんまりお花を咲かせると葉の色があせるらしいので
この後、お花の咲いた枝は切り詰めようと思います。

本当に熱い夏の間、一生懸命手入れして花を咲かせたデュランタと
あまりに暑すぎて夏バテしてしまい、手入れをサボってお花が咲いたコリウス。
どちらも綺麗で美しく楽しませてもらいました。
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by D-O-L-C-E | 2015-08-29 14:34 | 植物

夏の生菓子

本当に、久しぶりの投稿になりました。
元気に暮らしていたのですが、いろいろと生活環境の変化があり
なかなかブログの更新までたどり着けない日々を送っておりました。

そんな中も、相変わらず美味しいものに囲まれて過ごす毎日だけは変化がありません(^^♪
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夏の初めに頂いた菓匠 菊屋 の夏の生菓子。
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最近は少し涼しくなってきましたが、毎日34度を超える暑さが続いていた頃に
頂いた涼を感じさせてくれる、美しい生菓子たちに癒されました。
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青山に一店舗のみ支店を持たず、この地に足を運んでしか手に入れることが
出来ないものです。  形もさながら一つ一つ味も違う美味しさで表現されていて
楽しめました。 
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そろそろ、秋の装いに替わった生菓子になっているでしょうね!
足を運んでみたいです。

菓匠 菊屋
http://home.h00.itscom.net/kikuya/
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by D-O-L-C-E | 2015-08-27 18:32 | 和菓子

2014年新年明けましておめでとうございます<(_ _)>

2014年 明けましておめでとうございます<(_ _)>
といっても もう3日ですけど…(^_^;)

いつもどおり今年もの~~んびり行こうと思っています。
焦らず1歩ずつ少しずつ でも確かな1歩で進んで行けたらいいなぁ~~!
と相変わらずの大きな野望も 持たずマイペースです。

昨年はブログの更新も怠りがちでしたが…
それでもお付き合いくださっている方々がいて下さって
感謝の気持ちでいっぱいです。

今年ものんびりですが、更新していきますので
気長にお付き合いください。(*^^)v

第1回目はやっぱりお節のお話。
結婚してから1回も欠かすことなく作っています。
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午年に合わせて準備しておいた表情が可愛らしいお馬さんの小皿。
海老さんの隣の白磁のオシドリの蓋物の中は菊花かぶらです。
海老の甘煮も今年はしっとり身が固くならず出来ました。忘れないうちに
ちゃんとレシピを書き留めておかなくちゃ!(^^♪
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今年のヒットは鰤の照り焼き。 いつも照り焼きにするか幽庵焼きにするか迷います。
今年は『分とく山』の野崎さんのレシピで鰤の照り焼きを作ったところ
と~~っても美味しく出来て感激!! さめても美味しい鰤てりになりました。
来年も忘れないようにしなくっちゃ!(^_^;)
一ノ重に入れる品数が多くなったので、きんとんは1口サイズで盛り込みました。
それぞれがお箸をつけるときに取り分け易くこのアイデアは来年も続けていこうと思います。
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田作りは有元葉子さんのレシピ。甘みをメープルシロップでつけました。
これもすっきりした甘みでお箸が進みました。これも定番決定!!
写真が奥の方で分かりずらいですが、伊達巻も今年はちゃんと焼き目の付いた方を
外側に巻きました(昨年はうっかり色目の薄い方を外側に巻いてしまったので(@_@;)
黒豆は鉄まんじゅうという釘の代わりに使える鉄製のおまんじゅうみたいなものを入れて
煮たのでそれなりに黒く仕上がりました(本当はもっと真っ黒になるかと思っていましたが…)
昆布巻きの芯は鶏のささみが我が家流。
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三ノ重はハムと焼き豚。 我が家のお節には必ず焼き豚が入ります。お節に飽きた時に
ラーメンの具にもなるので欠かせない一品です。そして近くのお肉屋さんの自家製ハム
これも外せない定番に決定!今まで見逃していたのが悔やまれる美味しさ!
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五ノ重はお煮しめ。 これも迷う一品。鶏肉を入れるか精進風に煮るか…毎年迷います。
今年は鶏肉を入れないバージョン。ちょっとおめかしに京都の生麩『ひさご』の形を使いましたが
仕上げに少しだけ煮る予定がちょっと煮過ぎてしまったので微妙な『ひさご』になってしまいました。(>_<)
反省。来年は気を付けよう!
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乾杯は毎年暮れに頂く資生堂パーラーのクレマンで乾杯!
それに合わせて二の重はチーズやドライフルーツ。ピクルスにしました。
本当はフルーツも入れたかったのに買い忘れ…来年は忘れずに!(^_^;)
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と長々と書きましたが。今回は我が家のお節の備忘録ということでお許しを~~!!
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by D-O-L-C-E | 2014-01-03 19:19 | 季節

Merry Christmas!!

Merry Christmas! 皆さん素敵なクリスマスの夜をお過ごしのことと思います。
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我が家のイブはそれぞれ予定が入って、初めて1人きりのイブを過ごしました。
クリスマスの今日は娘が一人早めの帰宅をしたので2人で女子会クリスマスとなりました(^^♪
今年は後半、とても忙しくなってしまいツリーを出したのも22日でした。
わずか数日しか飾れないツリーでもやっぱりツリーを出すとお部屋に幸せな空気が
いっぱいに広がっていいですね! おっくうがらずに出して良かった(*^^)v
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今年は初めてお料理もサボって買ってきたもので済ませました。
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そんな中で知人から頂いたブルガリのパネトーネが印象に残りました。
ブルガリのロゴ入りの黒い素敵な箱の中から出てきたパネトーネは
まるで宝石のような扱いですね! お味は上品ですが家庭的な部分もあり
クリスマスにぴったりでした(*^^)v 
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そして今年のクリスマスに買い足したドイツから来たサンタ君!なかなか可愛いイケメンです

皆さん、素敵なクリスマスをお過ごしください。
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by D-O-L-C-E | 2013-12-25 23:25 | クリスマス

いや~~、すっかりサボってしまいました(^_^;)

前回の更新から4か月余りも空いてしまいましたね!(^_^;)
別に病気になっていたわけではありませんね。いたって健康に毎日過ごしていましたよ(笑)

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元気すぎて、身辺が少~し、忙しい今日この頃。
またこの次はいつ更新できるかなぁ~??というところですが

しばらくぶりの近況報告です。
皆様、楽しいクリスマスをお迎えください<(_ _)>
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by D-O-L-C-E | 2013-12-12 14:23 | クリスマス

収穫したトマトとキュウリを使ってガスパチョ作りました♡

暑くなってお庭の野菜たちがどんどん収穫の時期を迎えています。
プチトマトも普通のトマトもキュウリも毎日たくさん採れるのでお友達に差し上げたり
自分たちも一生懸命食べていますが、そろそろ変化球のレシピにしないと
飽きてしまいます(>_<)

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で、採れたてのきゅうりとトマトを使ってガズパチョを作ってみました。
湯むきしたトマトと皮を剥いたきゅうり、たまねぎ、パプリカ、ピーマン…
このくらいの野菜で簡単に作れちゃいます。(*^^)v

調味料は好みのオリーブ油、これも好みのお酢。私は赤ワインビネガーでつくりました。
塩・コショウ。ここからは本当に好みに合わせて、パプリカパウダーを入れてもいいし
スパイシーが好きならタバスコもOK!!味をみて好きなようにアレンジしていいと思います。

レシピによってはバゲットを入れて作るものもありますが、私はさっぱりスムージっぽく
味わいたかったので、バゲットは入れないでつくりました。

野菜たちをミキサーでガァーーーと混ぜて、濾して調味して
ここがちょっとコツかも!?最低でも2~3時間冷蔵庫に静かで冷やしておきます。

冷やした方がひんやりとして夏らしい1品になるから冷やすのですが
実はミキサーで混ぜてすぐは、あんまり美味しそうな色ではないんです(;一_一)

ちょっとビジュアルが悪いあまり美味しそうな色ではないのです。
なのでしっかりと冷蔵庫で静かに冷やしておくと食欲がそそられる
綺麗な色に変身します。  おそらくビジュアルの悪い混ぜてすぐの時も
味は変わらないかもしれませんが、こういうものって見た目が大切!!ですよね(^^♪
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早めに作ってゆっくり冷やすことをおススメします016.gif
食べる時は、トッピングにパプリカ、タマネギ、トマトなどを小さく刻んだものを
綺麗に飾って頂きます。 身体の中からひんやり、さっぱりでとっても美味しい~~012.gif

夏野菜がたくさん採れて、消費するのが追いつかない方!簡単ですから
是非、お試しください001.gif
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by D-O-L-C-E | 2013-07-28 19:44 | お料理

キッチンの癒し系~~(*^^)v kawaii

35度を超える暑さでキッチンに立つのはちょっとおっくうな時期ですね!
我が家のキッチンの窓辺にそんな暑さを癒してくれるこの子たちがいます。
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オバケチャン5人組です。 ワイヤープランツやミントを水挿ししている
小さな花器の横にこの子たちはいます。

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本当はハロウインのおばけキャンドルなんですが、なんとなく
可愛くってこの場所に飾っています。

なかなかの癒し系でしょ~~~う!016.gif
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by D-O-L-C-E | 2013-07-11 20:15 | 季節

桃のコンポート作ったよ!(^^♪ oishii

見た目が美味しそうだったので少し小ぶりの桃を買いました。
香りもよかったので早速、剥いて食べてみました。

やっぱり(@_@;)ちょっと甘みが足りない感じ…
迷わずコンポートに変身していただきました。(*^^)v
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と~~っても美味しい白ワインと桃のリキュールも加えて作ったら
最高に美味しいコンポートになりました。

糖度の高い美味しい桃には手を加えませんが、少し甘みが物足りない
桃の時は、コンポートが一番! 
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by D-O-L-C-E | 2013-07-06 22:44 | 季節

今年は梅酒にしてみました(*^^)v oishii

またまたお久しぶりです。
サボってる間に、季節がどんどん進んでしまいました。(ーー゛)
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スーパーで美味しそうな南高梅を発見!!
毎年漬けてる梅干しがまだたっぷりあるので今年は
梅酒を1キロ漬けることにしました(^^♪ 
この量だと足りなくなると思いますが…(^^)v
素敵な瓶に漬けたかったのに、灰汁抜きするために
水につけちゃったのでお買い物に行けず…
ちょっと不本意な瓶につけちゃいました(@_@;)
まあ美味しく出来上がってから
おしゃれな瓶に小分けしてしまえばいいということで
良しとしましょう!(*^^)v
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梅干しと違って梅酒は簡単でいいですね!
あとは時間が美味しくしてくれるのを待つだけ!!
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最低3か月は我慢!!だけど(笑)
毎日瓶を覗き込んで、おいしくな~れ~!おいしくな~れ~!と
呪文を唱えて3か月過ごします!(*^^)v
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by D-O-L-C-E | 2013-06-18 19:00 | 季節

毎日のくらしの中のささやかな出来事を綴っています。


by D-O-L-C-E
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